1/2KG Langostinos Tigres de Sanlúcar - Elige tamaño

Producto nuevo

Aquí presentamos nuestro producto estrella, se distingue con los otros langostinos en sus resistentes bigotes, en la coloración verde pálido o amarillento, con manchas transversales marrones discontinuas en el caparazón y en el abdomen.

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ESTADO: Fresco o Cocido

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19,99 € impuestos incluidos.

  • Crudo
  • Cocido

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Auténtico Langostino Tigre de Cola Azul de Sanlúcar

¡Marisco de Sanlúcar de Barrameda, del Mar a la Mesa!

   

3 de Noviembre : Vuelta a los caladeros de Langostino Tigre Salvaje de Sanlucar

El 3 de Noviembre se ha reanudado la pesca de este tesoro gaditano, tras la necesaria parada biológica que les ha permitido recuperarse a nuestros queridos langostinos tigres Sanluqueños, caracterizados por su cola azul iridiscente cuando están crudos. Por lo que a partir de ahora si los piden frescos o recién cocidos, van a disfrutar una vez mas del mejor langostino del mundo.

Procedencia de nuestros Langostinos Tigres

Son pescados por barcos de la propia familia de Hermenegildo, nuestro proveedor, de forma tradicional y antigua, mediante artes menores de pesca con pequeños pesqueros como el Gordo, perteneciente a la cofradía de pescadores de Sanlúcar de Barrameda.

Donde nace el Tesoro Sanluqueño

Es el producto estrella de Sanlúcar de Barrameda, mundialmente reconocido como el mejor langostino del mundo, nace en la desembocadura del gran río Guadalquivir. Se diferencia de otros langostinos tigre menos apreciados en sus resistentes bigotes, coloración verdosa o amarillenta, manchas discontinuas marrones en abdomen y caparazón, siendo las hembras más oscuras que los machos. Pueden llegar a los 23 cm de longitud.

Se alimenta de moluscos, crustáceos de fondo y algas. Destaca por su contenido en Vitaminas, minerales y proteínas.

CocCión y propiedades del Langostino Tigre de SanlÚcar

El Maridaje Perfecto para el Langostino Tigre de Sanlúcar es, como no, una manzanilla de Sanlucar:

LUSTAU MANZANILLA PAPIRUSA 75cl de Bodega prestigiosa de grandes premios. 

Lustau bodega manzanilla            Manzanilla papirusa lustau

Elaborado por el tradicional método de Criaderas y Soleras del Marco de Jerez. 

Puede ver mas consejos de maridajes de los vinos andaluces en nuestro: BUSCADOR DE MARIDAJES


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39,36 €

El Secreto de Cerdo Ibérico se encuentra entre la panceta y la paletilla, en la zona interna. Tiene forma de abanico y son piezas de unos 200 gr. Pese a no ser de los cortes mas atractivos a la vista, es bastante jugoso, debido a su grasa entreverada.         Reservas por Whatsapp 653 30 96 20                      

13,59 €

El abanico ibérico cubre las costillas por el exterior. Es rico en vetas de grasa, lo que hace que sea perfecto para la barbacoa y que quede sabroso, jugoso y crujiente. El nombre de este corte viene de su forma. Su capa de grasa que le da mucha jugosidad y sabor.          Reservas por Whatsapp 653 30 96 20                      

9,33 €

Adosado entre el espinazo y el lomo, este corte es una tira de carne ibérica magra con grasa muy apreciada y jugosa. Hágalo a la plancha sin aceite, con sal gorda y pimienta, para apreciar todo su excelente sabor. Es una carne saludable y con la adecuada guarnición proporciona un plato nutricionalmente completo.         WHATSAPP 653 30 96 20...

8,95 €

El cabecero ibérico es un corte magro procedente de la parte baja del cuello, sus filetes tienen una grasa sabrosa y jugosa. El cabecero ibérico de bellota es muy apropiado para rebozar, guisar o picar y hacer hamburguesas y lasañas. Se puede cortar en dados y hacer unos magníficos pinchos morunos.          Whatsapp 653 30 96 20               

5,94 €

Carne ibérica magra, ubicada en la mandíbula inferior, muy melosa con grasa entreverada. Aunque principalmente se suele elaborar estofada, recomendamos hacerla al horno o a la brasa. ¡Un triunfo!         WHATSAPP 653 30 96 20               

11,94 €

La presa de cerdo ibérica es un corte ovalado ubicado junto a la paleta, formando parte del cabecero del lomo De cada cerdo se obtienen dos presas de unos 500 gr. Con una correcta cocción se fundirá en el paladar gracias a las infiltraciones de grasa sabrosa y jugosa.         Reservas por Whatsapp 653 30 96 20                      

19,31 €

PLUMA IBÉRICA. En el despiece actual se extraen junto a la cinta de lomo en su porción anterior. Exenta de grasa, puede ser objeto de dos operaciones: unas industrias la seccionan y comercializan para su consumo en fresco; otras elaboran caña de lomo (con la pluma unida al resto del lomo).         Reservas por Whatsapp 653 30 96 20...

14,99 €

Queso de leche entera de coagulación enzimática, de color muy claro debido a su corteza natural, muy cremoso, sabor a frutos secos, con una maduración mínima de 60 días y ligeramente acido y sabroso. MAS INFO, PEDIDOS Y RESERVA POR TELÉFONO O WHATSAPP  653 30 96 20           

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